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L'Atelier

Biscuits & Pralinés Purs

Des biscuits et pralinés purement artisanaux, faits pour être partagés et pour le plaisir d’offrir.

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Les Biscuits et Pralinés Purs

Les Cookies Géants

Une version encore plus gourmande de notre format de partage. Une création généreuse, imaginée pour surprendre vos invités et offrir une fin de repas conviviale.
L'expérience : Une base de cookie croustillante et moelleuse, enrichie et surmontée de nos pralinés purs faits maison. Un vrai jeu de textures entre le croquant des fruits secs et le fondant de nos recettes.

La Gamme Salée & Apéritive

L'exigence de l'Atelier se décline en version salée. Découvrez nos biscuits et créations exclusifs pensés pour sublimer vos moments de convivialité, vos apéritifs ou vos buffets événementiels.
Le goût du brut : Des recettes de caractère, élaborées à partir de matières premières locales, de fromages affinés et de graines torréfiées.
Idéal pour : Vos réceptions, pour accompagner un moment de partage.

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🪄 Un claquement de doigts... et des heures de préparation minutieuse !

En vidéo, ça prend une seconde. Dans la réalité ? C’est une tout autre histoire (et mes doigts s’en souviennent ! 🤪).

Quand je gère mes commandes en solo, il n’y a pas de baguette magique : de la confection jusqu’à l’emballage individuel, chaque coffret demande de la précision, de la rigueur et beaucoup d’attention.

Aujourd’hui, ce sont 40 coffrets gourmands (chacun composé de mes spéculoos (en forme de cœur pour le mois du cœur ❤️ et de mes pralinés noisette) qui s’apprêtent à rejoindre les collaborateurs d’une belle entreprise ! 📦✨

💼 Vous êtes dirigeant(e), responsable RH ou CSE ?

Que ce soit pour remercier vos équipes, célébrer un événement ou choyer vos clients, j’imagine des coffrets sur-mesure et soigneusement préparés pour marquer les esprits.

📥 N’hésitez pas à me contacter en message privé ou par email pour discuter de vos projets de fin d’année ou événements professionnels !

Et vous, quelle est la petite attention professionnelle qui vous fait toujours plaisir ?
Dites-moi tout en commentaire ! 👇
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#cadeauentreprise #ce #poitiers #vienne86 #coffretgourmand

🙈 Oups... La vraie vie à l’atelier, c’est ça !

Ce matin, c’était session de production intensive ! La musique à fond, le rythme dans la peau, et les mains pleine de pâte. 🕺✨

Bilan de la matinée :

- 40 kg de pâte à cookie fabriqués 🍪
- Une montagne de vaisselle
- Beaucoup d’autodérision
- Environ 15 messages et appels manqués... 😬

À tous ceux qui ont essayé de me joindre ce matin : promis, je ne vous ignore pas, j’étais juste dans ma bulle (et dans mes pas de danse) !

Ça vous arrive aussi de couper totalement du monde quand vous êtes à fond dans votre travail ? 👇

#viedentrepreneur #lescoulisses #sessionprod #humour #artisanat

Préparation des coffrets de fin d’année à l’atelier. 🎁

Un geste simple, répétitif et minutieux : la mise en sachet des spéculoos artisanaux et le dressage des coffrets gourmands avec les pralinés faits maison.

Les commandes de fin d’année pour les entreprises et les collectivités s’anticipent dès maintenant!

Pour vos cadeaux collaborateurs ou clients :
▫️ Produits 100 % faits à l’atelier
▫️ Biscuits et pralinés façonnés à la main
▫️ Formats et coffrets adaptés à vos budgets

📍 Entreprises de Poitiers, Tours et leurs environs : les demandes de devis et la grille tarifaire sont disponibles par message privé
ou via mon site www.alixgodart.com 💻.
(Anticipez vos réservations pour garantir la disponibilité sur votre période de livraison.)
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#poitiers #tours #cadeauentreprise #cse #biscuiterieartisanale

Coulisses d’atelier : l’essai du beurre noisette 🧈🧪

On lit souvent que le beurre noisette est le secret ultime pour des cookies inratables.

Comme j’aime tester et ajuster mes recettes, j’ai voulu faire l’expérience en atelier.

Le bilan de cet essai :
👅 Côté goût : Un parfum torréfié très intéressant et un goût plus prononcé.
🦷 Côté texture : Une perte de moelleux qui ne correspond pas au résultat que je recherche pour mes biscuits.
🍪 Conclusion : Le beurre noisette a de vraies qualités, mais il ne s’accorde pas avec l’équilibre de cette recette précise.

Je garde mes exigences d’origine pour conserver le moelleux parfait qu’on aime tant !

👩‍🍳 La pâtisserie, c’est aussi ça : tester, rater parfois, ajuster toujours.

Vous êtes plutôt cookies ultra-moelleux ou sablés croquants ?
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#biscuiterieartisanale #coulisses #patisserieartisanale #faitmaison #vienne86

💫 Créer un souvenir gourmand pour les invités, s’intégrer harmonieusement à la scénographie d’un beau lieu, et offrir une animation fluide le jour J. ✨

Retour en images sur le bar à cookies personnalisé imaginé cet été. Un concept pensé dans les moindres détails :
▫️ Des ingrédients d’exception préparés à l’atelier
▫️ Une scénographie épurée et élégante qui s’adapte à l’ambiance du domaine
▫️ Une animation vivante et sur-mesure où chaque invité compose sa propre création sous ses yeux
💬 « Un immense merci, nos invités nous en parlent encore ! Une animation originale et un vrai régal. »
Le plus beau compliment ? Voir les retours enthousiastes des mariés, de leurs invités et lire le mot si touchant laissé par le papa de la mariée après le jour J. C’est exactement pour ces moments d’émotion que je fais ce métier.
🌿 Pour les futurs mariés :
Les réservations pour les saisons 2027 et 2028 sont ouvertes. Nous pourrons échanger directement sur vos envies lors du Salon du Mariage « Toi & Moi » début novembre, ou dès maintenant par message privé pour construire votre projet.
🏰 Pour les Wedding Planners & Lieux de réception :
Chaque installation est pensée pour être clé en main, autonome et parfaitement fluide dans le déroulé de vos événements. La plaquette de présentation de mes prestations événementielles est disponible sur simple demande.
Au plaisir de collaborer avec vous sur de beaux événements à venir !
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#salondumariage #baracookies #weddingplannerfrance #mariage2027 #tours

Ce qui se passe réellement en septembre… ☕️

Ce que vous voyez en septembre : la rentrée, le calme après l’été...
Ce qui se passe réellement à l’atelier : l’ébullition totale en coulisses ! ⚡️
Pour moi, septembre ne rime pas encore avec grands fournils quotidiens, mais avec la préparation de la plus grosse saison de l’année.
Pendant que les fours chauffent doucement, je passe mes journées entre :
📦 La finalisation des achats pour mes futurs stands
📋 L’élaboration des catalogues et offres pour les CSE & événements d’entreprises
🎨 La communication et la logistique pour une tournée de salons à venir
🌲 La planification des stocks pour les marchés de Noël qui approchent à grand pas
C’est un travail de l’ombre, ultra-intense, mais tellement passionnant. Chaque détail compte pour vous accueillir et vous régaler dans les meilleures conditions dans quelques semaines.
Une vraie course de fond qui commence aujourd’hui !
Et vous, votre mois de septembre s’annonce plutôt calme ou à 100 à l’heure ?
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#artisanatlocal #salondumariage #coulisses #atelierbiscuiterie #poitiers

Un magnifique mariage ce week-end, placé sous le signe de la gourmandise et de la convivialité. 🍪✨

Retour en images sur le Bar à Cookies, fraîchement cuits et personnalisés selon les envies des invités avec leurs toppings préférés.

Un immense merci aux mariés ainsi qu’à leurs familles pour leur confiance. Tout a commencé lors de notre rencontre au Salon de la Gastronomie, et c’est un vrai bonheur d’avoir pu concrétiser cette belle idée pour leur plus grand jour.

Dans mon atelier, chaque création est pensée avec cœur : des ingrédients rigoureusement sélectionnés, une confection totalement artisanale et la passion du goût authentique.

Toutes mes félicitations et mes vœux de bonheur aux nouveaux mariés ! 💛

N’hésitez pas à me contacter en message privé pour imaginer ensemble le bar à douceurs de vos futurs événements (mariages, anniversaires, fêtes de famille).
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#Mariage #BarACookies #FaitMaison #Artisanat #GastronomieLocale

L’art de recevoir ne s’improvise pas, il se compose.
Et pour moi, cela commence dès l’apéritif.

J’ai imaginé ma gamme salée comme une invitation à partager des moments simples mais mémorables.
Pour ces cookies salés, j’ai choisi l’excellence d’un véritable Parmigiano Reggiano, du beurre AOP et des ingrédients bruts que je travaille avec soin à l’atelier pour obtenir ce contraste parfait entre croustillant et fondant.
Pour varier les plaisirs, je les décline aujourd’hui en 3 recettes signatures :
🇪🇸Chorizo (pour une touche de caractère)
🪴Romarin du jardin (cueilli et séché à l’atelier pour une note herbacée et fraîche)
🫒Le petit nouveau : Olives vertes (qui vient tout juste de rejoindre la gamme)
Des biscuits de caractère, que je façonne entièrement à la main, pour apporter une touche d’audace et de raffinement à vos tables.
Que ce soit pour un apéro improvisé, une jolie réception en famille ou pour soigner l’accueil de vos clients, offrez à vos invités une expérience artisanale qui change de l’ordinaire.

✨ Envie d’inviter mon savoir-faire à votre prochaine table ?

Mes biscuits salés vous attendent à l’atelier et sont disponibles sur commande pour tous vos événements de la région.

📩 Discutons de votre projet en message privé !
📍 Poitiers & alentours
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#ArtDeRecevoir #AperoChic #SavoirFaireLocal #ParmigianoReggiano #cookiesales

Retour en images sur le buffet de cookies réalisé ce week-end pour les portes ouvertes d’une entreprise de la région.

Parce que l’accueil de vos clients, collaborateurs et partenaires est le premier reflet de vos exigences, nous mettons notre savoir-faire artisanal au service de vos événements professionnels.

Chaque pièce est pensée pour allier esthétique épurée et gourmandise haut de gamme. Un standing à la hauteur de vos ambitions, le goût de l’authentique en plus.

✨ Vous organisez prochainement un événement d’entreprise dans la région ? Offrez-leur une pause café qui sort de l’ordinaire.

👉 Discutons de votre projet en message privé.

#BusinessEvents #ChefDEntreprise #RéseauLocal #TraiteurHautDeGamme #artisanatlocaldequalité

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@alix_gdt

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